Archive pour la catégorie ‘Hébergement responsable’

Crédit d’impôt pour un hébergement durable : pensez-y !…

Mercredi 9 novembre 2011

Même si tout n’est pas rose dans notre bel hexagone, il faut reconnaître que nous bénéficions de sollicitations de l’état pour aller dans le bon sens de la rénovation écologique et durable.

Les montants de crédits accordés a certes baissé mais oscille toutefois entre 15 % et 50 % selon le type de dépenses (15 % pour des fenêtres en double vitrage, 25 % pour l’isolation du toit, 50 % pour des panneaux photovoltaïques…)

Ce crédit d’impôt concerne les dépenses d’acquisition :

  • de chaudières à condensation (individuelles ou collectives)
  • de matériaux d’isolation thermique
  • d’appareils de régulation de chauffage (individuels ou collectifs)
  • d’équipements de production d’énergie utilisant une source d’énergie renouvelable ou des pompes à chaleur
  • pompes à chaleur air-air sont exclues depuis le 01/01/2009)
  • d’équipements de raccordement à un réseau de chaleur
  • d’équipements de récupération et de traitement des eaux pluviales
  • d’un diagnostic de performance énergétique, en dehors des cas où la loi le rend obligatoire.

Tout ceci devant être installé dans un logement achevé depuis plus de deux ans.

Les dépenses sont plafonnées à :

  • 8 000 Euro pour une personne célibataire, divorcée ou veuve,
  • 16 000 Euro pour un couple marié ou pacsé (majorés de 400 € par personne à charge)

On peut se dire que ces incitations peuvent motiver les artisans à gonfler leurs tarifs, mais l’opération reste néanmoins avantageuse si l’on se projette sur le long terme.

C’est un choix : celui d’être gagnant sur la durée…

Pour en savoir plus : la rubrique crédit d’impôt en faveur du développement durable.

Habitat – Les matériaux de construction écolos gagnent du terrain

Lundi 26 septembre 2011

Sous l’influence du Grenelle de l’environnement et des nouvelles réglementations (bâtiment basse consommation, optimisation thermique), la construction se transforme à grands pas.

Si l’attention se porte sur les économies d’énergie, principal enjeu de l’habitat, les matériaux écologiques ne sont pas en reste.

Le « Comité scientifique et technique du bâtiment » (CSTB) vient récemment de certifier la construction bois et paille, ce qui constitue une avancée majeure.

Les isolants naturels, qui totalisent environ 5 % du marché, sont dans une forte dynamique de développement, note le CSTB.

Les particuliers sont de plus en plus demandeurs d’habitats plus respectueux de l’environnement, et la commande publique soutient cette tendance.

Pour réponde à cette demande croissante, les architectes gagnent en expertise, les artisans se forment (en revenant souvent à des techniques traditionnelles : charpente, structure bois…), les fabricants de matériaux proposent des solutions écologiques.

La maison en bois est un bon compromis pour allier les exigences économiques et écologiques.

Suivre la construction d’une maison passive…

Cet automne à l’écolodge du Lac du Pêcher…

Mardi 20 septembre 2011

Cet été, le Lac du Pêcher et plus largement le plateau du Cézallier et le Pays de Murat ont été le cadre de nombreux tournages. Preuve, s’il en est, que cette Terre de Grands Espaces est photogénique et attachante.

Sur le petit écran dimanche 11 septembre dernier dans l’émission « Goûtez voir » d’Odile Mattéi sur France 3, Sébastien, Chef à l’écolodge, déroulait pour vous sa recette du magret de canard, sauce myrtilles. Vous pouvez voir l’émission en cliquant sur le bandeau ci-dessus.

… Demain sur les grands écrans, verra le jour le dernier film de Christophe Barratier : « La nouvelle Guerre des Boutons », en partie face aux Monts du Cantal.

… Enfin, en octobre, dans le magazine MARIE CLAIRE 2, vous découvrirez le shooting mode d’esprit Amish ! 18 pages de photos signées David Bellemere entre lac, forêt et volcan.

Au coeur de l’été, l’équipe de Christian Moullec organisait son premier vol en montgolfière au départ de l’écolodge. L’occasion pour les caméras d’ARTE d’immortaliser le Lac du Pêcher. Un miroir dans un cadre de verdure à découvrir dans l’émission Douce France… en janvier prochain, à l’heure où l’écolodge, destination à part entière, invite à vivre l’esprit Retreat. Retrouvailles et Ressourcement dans le cadre d’une formule cocooning comprenant tout l’hiver : brunch au quotidien pour la joie des grasses matinées, goûter dans le salon face au lac qui, recouvert de glace, devient un espace immaculé, infini… et dîner au coin du feu. Certains soirs, Laurence et Daniel vous emmènerons sur les hauteurs pour un dîner de viandes grillées dans le kota (petit chalet-grill d’inspiration finlandaise) nouvellement installé à fleur de ciel face au Plomb du Cantal… là où l’embrasement du paysage au soleil couchant transporte dans une ambiance de Grand Nord. Entre deux balades sur le plateau et un temps de repos au Spa, on pourrait se croire bien loin… comme dans une vieille maison de famille quelque part en Laponie ou au Québec. Sauf que là, le rêve est à portée de main

Pour découvrir l’écolodge, cliquez ici…

BioLodging accueille l’hôtel Castel Clara à Belle-Ile …

Jeudi 8 septembre 2011

Pour la deuxième fois de la semaine, nous sommes heureux de pouvoir vous annoncer l’arrivée d’un nouvel hôtel chez BioLodging. Aujourd’hui, c’est au tour de l’hôtel Castel Clara à Belle-Île ! Bienvenue dans la grande famille des hôtels BioLodging !

Surplombant la baie de Goulphar, les deux bâtiments au charme bellilois de l’hôtel Castel Clara se situent précisément à l’endroit où Claude Monet aimait installer son chevalet pour peindre.

A l’hôtel Castel Clara, la douceur de vivre est une véritable philosophie ! En ces lieux, il est question de prendre le temps de s’imprégner de l’atmosphère si caractéristique de Belle-Île, de découvrir la nature environnante, de déguster les saveurs de l’océan, d’apprécier les bienfaits d’un massage ou d’un soin, de se ressourcer en bref de profiter de ce que Belle-Île a de meilleur à offrir …

Prendre du plaisir et vivre des instants précieux, tout en étant délicieusement écolo … c’est ce que vous propose l’hôtel Castel Clara ! L’établissement a obtenu l’Ecolabel européen afin de récompenser ses initiatives éco-responsables et son engagement citoyen !

Qu’est-ce que vous en pensez ? Ça donne envie de partir à Belle-Île, non ?

La Source Dorée fait son entrée chez BioLodging …

Mardi 6 septembre 2011

Chez BioLodging, les nouveaux établissements font aussi leur rentrée ! La Source Dorée fait partie des nouveautés du mois de septembre ! Bienvenue chez BioLodging !

Comme toutes nos chambres d’hôtes, La Source Dorée est un établissement aussi charmant qu’éco-responsable et situé cette fois en pays lyonnais.

Cette chambre d’hôtes de charme a été pensée comme un lieu propice au ressourcement et où chacun pourra trouver ou retrouver l’harmonie indispensable à un bien-être durable. Les chambres, les repas, le cadre naturel … tous ces éléments font de La Source Dorée un endroit où il fait bon vivre, partager, s’amuser ou encore se détendre !

Côté respect de l’environnement rien n’a été laissé au hasard : la récente rénovation de cette demeure du début du 20ème siècle a permis de faire la part belle aux matériaux naturels et locaux. De nombreuses initiatives éco-responsables sont aussi mises en place dans la gestion de La Source Dorée : tri et valorisation des déchets, utilisation d’ampoules basse consommation, culture d’un potager bio, produits d’entretien bio, etc. … sans faire de compromis sur le confort et le bien-être !

Pour ce qui est de la vie quotidienne, vous pourrez déguster des produits issus de l’agriculture biologique ou de fermes locales, découvrir la région, vous adonner à la cueillette de plantes sauvages et laisser libre cours à votre imagination dans la préparation du fruit de vos récoltes.

Ça donne envie de découvrir La Source Dorée, non ?!?

Le goût avant tout …

Jeudi 1 septembre 2011

On vous avait déjà parlé de Patrick Duler, le cuisinier-paysan du Domaine de Saint-Géry, et de ses réflexions intéressantes sur des aspects qui touchent à la gastronomie, à notre alimentation … et un donc à notre vie et la façon dont nous vivons !

Aujourd’hui, on voudrait partager son point de vue intéressant sur les deux mouvements que sont la nouvelle cuisine et la jeune cuisine :

« Dans les années 70 la nouvelle cuisine est arrivée, avec les cuissons justes et les sauces plus légères. A y regarder de plus près, souvent la sensation de  légèreté obtenue par émulsion « aérienne » avec force beurre et crème, n’était pas particulièrement légère.

Dans les années 2000 est arrivée la « jeune cuisine », plus « créative » et débridée, et les cuisiniers sont devenus « scientifiques » et mondialisés. Mais l’apport de la connaissance des réactions chimiques au sein de la cuisine a aussi ses travers. Si on mettait une étiquette répertoriant tous les ingrédients de certaines assiettes, on n’oserait pas manger ! Car on trouve souvent, au sein de ces structurations et déstructurations, l’utilisation massive et déraisonnée d’une multitude d’additifs mal maitrisés. Et cette cuisine géométrique faite de cylindres, triangles, tubes, sphères et autres parallélépipèdes qui se tiennent à la verticale dans l’assiette et brillent de couleurs éclatantes, se révèle souvent peu savoureuse voire insipide et sa digestion se rappelle parfois  à vous désagréablement.

Trier le bon grain de l’ivraie est un exercice périlleux. J’ai essayé d’extraire de ces deux tendances successives, ce qui m’a semblé  le plus positif : la maîtrise des cuissons, une connaissance accrue de la chimie des aliments, … Et tout cela, dans un seul but : le goût.

Malgré tout, sans renier les apports de ces évolutions, je suis de plus en plus fasciné par ce que me fourni la nature adjacente, qu’elle soit sauvage ou bien « apprivoisée » dans mon potager. Et c’est en utilisant des produits qui me sont proches et avec lesquels j’ai une réelle affinité que j’aime cuisiner.

Alors jeune ou nouvelle, ou bien créative,  et même moléculaire si vous voulez. Mais avant tout, savoureuse et saine. »

Une pensée qui nous montre bien qu’avant tout, ce qui est primordial dans la cuisine et la gastronomie, ce sont les saveurs, le goût, les qualités nutritionnelles et la valeur que l’on donne à ce que l’on mange.

Sans faire fi de ce que la nouvelle cuisine et la jeune cuisine ont apporté, ce qui reste important, c’est la cuisine elle-même !

Escapade belle-îloise

Mardi 30 août 2011

Pour célébrer le mois de septembre et les beaux jours qui reviennent (malgré la toute proche fin de l’été), l’hôtel La Désirade et BioLodging vous proposent de vous évader à Belle-Île … un havre de paix et de tranquillité au beau milieu de l’océan pour échapper au stress de la rentrée !

En ce mois de septembre qui s’annonce doux, 5 formules belle-îloises sont proposées par l’hôtel La Désirade :

Mise au vert en pleine Mer : pour recharger ses batteries

Le Terroir de Belle-Île : pour régaler ses papilles !

Belle-Île en Semaine : pour être seuls au monde !

Belle-Île en Week-end : pour une fin de semaine dépaysante !

Désir à deux : pour se retrouver en amoureux !

Golf au milieu de l’océan : pour pratiquer son swing !

Ça va encore swinguer …

Jeudi 25 août 2011

On vous parlait déjà d’un festival de jazz à La Petite Pierre il y quelques jours seulement, mais la saison est riche en évènements jazzistiques … alors, on a décidé de vous parler du Saveurs Jazz Festival qui se déroule à partir d’aujourd’hui et jusqu’au 28 août en Pays de Loire à Segré !

Vous vous en doutez certainement, chez BioLodging, on aime le jazz … surtout lorsque les artistes annoncés sont aussi enthousiasmants que Goran Bregovic & l’Orchestre des Mariages et des Enterrements, Stacey Kent, Chris Potter, Richard BonaAndré Ceccarelli, etc.

Mais il y autre chose qui nous plaît dans ce festival … c’est sa philosophie et son état d’esprit ! Puisqu’ici, mise à part la possibilité de découvrir ou redécouvrir des artistes de talent, il est question de se faire plaisir et de s’enrichir à travers un véritable voyage intérieur ! Le festival et ses organisateurs ne s’occupent pas que de nos oreilles et s’intéressent aussi à nos papilles : nos oreilles seront ravies par ces artistes et cette musique de qualité et notre palais sera pris en charge par Fabrice Suzenet et ses produits bio, simples et locaux à prix abordables … parce que le bien vivre et le bien-être doivent être accessibles à tous ! Ça en fait des points communs avec BioLodging

Et pourquoi ne pas en profiter pour découvrir quelques uns des hôtels BioLodging proches de Segré ? Nos deux hôtels nantais, La Pérouse et l’Hôtel de la Régate, paraissent tout indiqués pour une escapade alliant culture, plaisir et éco-responsabilité !

La rentrée, ça se prépare …

Mardi 23 août 2011

Le mois d’août arrive à sa fin et les vacances aussi … pour autant, les beaux jours ne sont pas terminés ! Pourquoi ne pas en profiter pour s’évader encore quelques jours ?

C’est ce que BioLodging et La Bastide du Calalou vous proposent avec un Coffret de la rentrée. Avec ce coffret, vous pourrez profiter de 3 nuits en Provence en n’en payant que 2 ou de 5 nuits en demi-pension en n’en payant que 4 … voilà une bonne nouvelle pour passer le mois de septembre au soleil !

Pour vous en dire un peu plus sur La Bastide du Calalou :

La Bastide du Calalou est un hôtel de charme et de caractère, entouré d’un parc de 4 hectares, jouissant d’une vue étendue, dans le calme absolu de son univers paisible et lumineux.

Dominant la vallée, cette demeure dédiée au repos du corps et de l’esprit est située à près de 600 m d’altitude dans une région réputée pour son air pur et sec, exempt de pollution, propice au bien-être.

Titulaire de l’Ecolabel Européen, La Bastide du Calalou a mis en place de nombreuses initiatives éco-responsables. Cet engagement citoyen se traduit notamment par l’utilisation de produits bio en cuisine, la mise à disposition de cosmétiques écologiques ou encore l’inscription du jardin en tant que refuge LPO (Ligue pour la Protection des Oiseaux).

Que de belles initiatives et une philosophie intéressante que vous pourrez découvrir tout au long de votre séjour à La Bastide du Calalou

On prend les devants à l’hôtel LeCoq-Gadby

Jeudi 18 août 2011

La semaine dernière, on vous parlait déjà d’un bon plan pour profiter de l’Île de Ré au mois de septembre ! Cette semaine, il est toujours question de profiter d’un bon plan au mois de septembre mais cette fois, c’est à Rennes que ça se passe … plus particulièrement à l’hôtel LeCoq-Gadby !

En réservant dès maintenant votre séjour à l’hôtel LeCoq-Gadby pour le mois de septembre, bénéficiez de 10% de réduction sur le prix de votre chambre et profitez de cet hôtel de charme à partir de 99€ par nuit !

A l’hôtel LeCoq-Gadby, un resort urbain éco-conçu, on prend le temps de se reposer, de vivre, de profiter des plaisirs de la table et de prendre soin de son corps au Spa … tout un programme pour un mois de septembre loin des tracas de la rentrée !

Une fois de plus, les juillettistes et les aoûtiens vont être verts de jalousie !