Archive pour le mot-clef ‘tourisme durable’

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Vive le développement durable !

Mardi 5 avril 2011

A l ‘occasion de la Semaine du Développement Durable, les études sur ce sujet sont nombreuses à sortir ces derniers jours.

Malheureusement, ces études ne font pas la part belle au tourisme durable et à ses dérivés … Le thème est trop souvent traité rapidement et de manière succincte !

Ne soyons pas trop médisants puisqu’une récente étude, initiée par mescoursespourlaplanete.com, portant sur les Chiffres de la consommation responsable nous informe justement sur les dernières avancées en matière de tourisme responsable !!

Que de bonnes nouvelles :

- 86% des Français sont prêts à adopter un comportement d’éco-consommateur sur leur lieu de séjour

- 250 000 voyageurs sont partis avec des opérateurs touristiques certifiés soit une augmentation de  25% par rapport à l’année dernière

- Le tourisme vert est de plus en plus plébiscité par les grands acteurs du tourisme qui s’engagent dans une démarche de labellisation

Dans un contexte économique morose, on annonçait la mort des formes de consommation alternatives. Au lieu de ça, elles sont en pleine croissance et occupent maintenant le devant de la scène ! Les consommateurs s’engagent dans la voie du développement durable : consommer moins mais consommer mieux et utile …

Chez BioLodging, ces quelques informations nous confortent et nous encouragent dans notre démarche engagée. Le tourisme éco-responsable est bel et bien l’avenir …

Pour rejoindre notre démarche, visitez notre site et nos hôtels de charme éco-responsables !

Pour lire et télécharger le rapport complet sur les Chiffres de la consommation responsable, cliquez ici …

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Les hôtels BioLodging font la une …

Samedi 12 mars 2011

Le Boatel, un des hôtels insolites et éco-responsables du réseau BioLodging est à l’honneur du programme Prioriterre sur France 3 Provence – Alpes.

Ce reportage nous conduit au travers de cette péniche-hôtel éco-responsable qui a élu domicile aux abords du Pont Van Gogh en Arles.

En hôteliers responsables et engagés, les propriétaires du Boatel, ont équipé leur établissement flottant d’une station d’épuration embarquée afin de mieux s’adapter aux contraintes naturelles impliquées par leur environnement. Côté cuisine, la part belle est faite aux fournisseurs locaux et le respect de la saisonnalité constitue pour eux un engagement primordial.

Cliquez ici pour découvrir la vidéo …

… et ici pour découvrir l’hôtel sur le site de BioLodging

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Militer pour un tourisme durable en Tunisie…

Lundi 21 février 2011

Le Dar Hi (bientôt chez BioLodging), récemment ouvert par Patrick Elouarghi et Philippe Chapelet (propriétaire du Hi Hotel à Nice), situé à Nefta, au sud de la Tunisie, est la démonstration qu’une petite structure peut travailler au service de sa région, à l’opposé d’un tourisme de masse pas toujours valorisant pour le pays d’accueil…

Une philosophie du co-fondateur franco-tunisien qui s’inscrit bien dans l’actualité d’un beau pays qui se libère…

Pour en savoir plus, cliquer ici pour accéder à l’article d’ « hôtellerie Restauration »…

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Donner du plaisir en préservant le patrimoine agricole…

Vendredi 10 décembre 2010

Tel est l’objectif d’ « Un Lit au Pré » qui permet aux amis et aux familles de vivre  des expériences uniques et aux fermiers de se constituer un complément de revenu.

L’hébergement : Un Lit au Pré, ce ne sont jamais plus de 6 tentes très espacées, dispersées par une équipe paysagère sur une poignée de petites fermes familiales dans les plus belles campagnes. Des tentes « semi-dures » (45 m2 de bois massif et toile épaisse) parfaitement équipées pour y revivre des instants de simplicité et d’authenticité au rythme de la ferme, des animaux, du poêle à bois… Cuisine et poêle central, deux chambres impeccables, un lit-clos douillet, des toilettes intérieures et une grande brouette pour transporter quelques bagages, le linge, les bûches et toutes les courses faites au cellier.

Inutile d’utiliser les superlatifs en matière de tourisme durable, Un Lit au Pré l’incarne tout naturellement (l’éclairage à la bougie, les produits bio…)

Quelques initiatives viennent enrichir l’offre : le bien-être naturel du « Spa au Pré » et le « Chaudron au Pré» pour cuisiner « slow-food » à l’extérieur.

Cet hébergement vertueux qui préserve les petites exploitations aujourd’hui menacées est un exemple à suivre. C’est ce qu’ont compris de nombreux adeptes qui plébiscitent ces vacances sobres et heureuses !…

Un Lit au Pré crée la « rupture » pour un dépaysement du « bout du monde » à nos portes…

Pour en savoir plus : Un Lit au Pré

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Le Lac du Pêcher devient relais de chasse

Mardi 19 octobre 2010

Cet automne, l’écolodge du Lac du Pêcher se transforme en relais de chasse grâce à son Chef inventif, à partir du mois d’octobre. Un véritable programme gourmand sera proposé aux hôtes pour vivre des soirées conviviales autour de Daniel Sieget et Laurence Costa, les propriétaires de l’hôtel. À l’heure des premiers frimas et du crépitement des châtaignes, l’hôtel devient refuge de montagne.


Alors que Daniel vous propose ses fondues de montagne au fromage ou vigneronne (viande et vin), le Chef met les petits plats dans les grands :

  • Salade de champignons sauvages et châtaignes flambées
  • Soupe de potimaron
  • Fonds d’artichauts et onctueux de chèvre sur huile verte d’herbes
  • Queue de bœuf Salers braisée au vin rouge
  • Cuisse de pintade fermière à la châtaigne
  • Pied de cochon aux pois blonds de la planèze
  • Pommes de Corrèze farcies, cuites au four
  • Fraises déglacées au vinaigre balsamique, glace pain d’épices

Particularité : le restaurant ne dispose pas de carte, et joue sur un « esprit safari » en ne proposant que 2 à 3 entrées, plats et desserts.

Voir le lac du Pêcher sur BioLodging

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Salon « Vivre Autrement » – du 19 au 22 mars

Lundi 15 mars 2010

Consommer responsable en privilégiant l’essentiel au superflu, les économies locales et la solidarité avec les producteurs, le faire soi-même et le recyclage…

Voyager mais aussi travailler autrement en repensant l’équilibre entre vie personnelle et professionnelle, en accordant plus de temps à
l’engagement collectif, au lien social et à l’éducation…
Voilà ce que nous invite à faire le salon Vivre Autrement, pour sa 23ème édition.

Ppasser à l’action en adoptant des éco-réflexes dans tous les domaines du quotidien : 4 jours pour comprendre qu’on peut vivre en vert et voir la vie en rose. De quoi aborder la semaine du développement durable avec une longueur d’avance !

Parmi les activités proposées, un forum « Vacances Autrement » :

L’occasion de découvrir une nouvelle façon de voyager pour des vacances authentiques, hors des sentiers battus : écotourisme, tourisme solidaire ou responsable. 11 conférences et ateliers organisés par SPE TOURISM : Le tourisme responsable en France et en Europe, Vacances autrement pour les enfants, le carnet de voyage version récup…

Pour en savoir plus : www.salon-vivreautrement.com

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« Eco-lodges » en France

Mercredi 10 février 2010

Eco-lodges en France

J’ai appris la sortie d’un bel ouvrage intitulé « éco-lodges » qui met en avant « les plus beaux hôtels écologiques de France » sur plusieurs thématiques :

* Au coeur de la Ville

* Dans la forêt

* Au village

* Déconnectés du monde

Ravi de voir que l’ « éco-lodge » n’est pas l’établissement de luxe inaccessible (à tous les points de vues…) planté au fin fond de la savane, au bord de l’Amazone, ou au coeur du Sahara…

Ces établissements sont à notre portée et près de chez nous.

Ils mettent en pratique l’écologie sous toutes ses formes (cabane perchée, chambre d’hôtes, hôtels)  pour le bonheur de la planète et le bien-être des hôtes.

Nul besoin de parcourir des milliers de kilomètres pour se dépayser et vivre de belles expériences, en ville, à la campagne, dans des bâtisses classiques ou design.

L’ « éco-lodge » s’invite chez nous et on s’en réjouit !

Et bonne nouvelle… La plupart d’entre eux pourront être réservés à partir du mois de mars sur www.biolodging-hotels.com.

Pour en savoir plus : www.cdurable.info

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Compenser ses émissions de CO2…

Lundi 27 juillet 2009

Ne plus voyager, c’est probablement adopter une vision simpliste et irréaliste, comme le mentionnait Nicolas Hulot…

«Une société écologique, c’est une société qui trouve le point d’équilibre entre la société matérialiste absolue dans laquelle nous sommes et une société qui voudrait tomber dans une spiritualité béate qui ne serait pas plus intéressante»…Nouvel Observateur – Mars 2004

…mais l’on peut contribuer à un meilleur respect de notre planète en voyageant mieux et / ou en compensant ses émissions de carbone.

Le principe, c’est estimer les émissions carbones liées à notre voyage (par exemple l’avion) et calculer le coût de compensation des quantités de CO2 émises, via un don aux oeuvres d’intérêt général.

Pour en savoir plus, les sites à consulter :

* www.co2solidaires.org

* www.climatmundi.fr

* www.actioncarbone.org (association Good Planet de Yann Arthus-Bertrand)

D’autres sites permettent de simuler l’impact carbone de ses déplacements :

* www2.ademe.fr/eco-deplacements

* ecocomparateur.voyages-sncf.com

Ou voir rubrique « Action carbone » du blog.

Compenser, c’est bien, mais prendre le sujet à la source, à savoir optimiser (au mieux) ses moyens de transport et favoriser des hébergements à moindre empreinte écologique, c’est mieux…

Il ne faut simplement pas oublier que les initiatives de compensation CO2 ne doivent pas nous déresponsabiliser dans nos choix de voyages…

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Quand haut de gamme rime avec écologie…

Lundi 27 juillet 2009

Dans l’hôtellerie-Restauration du 9 juillet, j’ai eu plaisir à voir qu’on mettait à l’honneur l’établissement de Régis et Michèle Marcon situé à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire)

L’hôtel restaurant (3 étoiles au Michelin) Régis et Jacques Marcon est certifié Ecolabel Européen.

Les deux établissements ont été construits en 2005 et 2008 dans l’esprit du développement durable :

* Electricité : panneaux solaires et photovoltaïques, pompe à chaleur,

* Eau :traitement des eaux usées, équipement sanitaire adapté, récupération des eaux fuviales (pour l’arrosage),

* Air : ventilation double flux, clmatisation naturelle,

* Matériaux : bio et naturels, construction dans une démarche HQE,

* Déchets : tri sélectif à 100 %, compost pour la culture.

Sans compter les équipements durables : baignade naturelle, espace bien-être et vélo VTT, jardin bio et parcours botanique, véhicules électriques.

Et les projets ne manquent pas pour perpétuellement améliorer les performances de l’établissement.

Comme le dit bien Régis Marcon, cette approche a « donné un autre sens » à son métier.

Un bel exemple du développement durable appliqué à l’hôtellerie et la restauration haut de gamme…

Pour en savoir plus : article de l’Hôtellerie-Restauration

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Un projet de référencement en 100 questions

Dimanche 26 juillet 2009

Référencer un établissement « écologique » (qui agit pour le développement durable grâce à une politique environnementale, sociale, économique et sociétale) n’est pas chose facile mais est nécessaire pour opérer une sélection qualitative.

Outre la présence d’écolabels (Ecolabel Européen, Clé Verte, Green Globe) qui apportent un gage incontestable de qualité, Biolodging a décidé de mettre en place son propre référentiel.

Non pas pour se substituer aux labels, mais pour évaluer les initiatives « durables » mises en place par chaque hôtelier et les restituer de manière simple et pédagogique aux clients.

Cette grille permettra également à des hôteliers engagés (mais non encore labellisés) et « éligibles » (dans la mesure ou le « seuil d’entrée » est respecté) de s’inscrire dans une démarche de progrès.

La charte repose sur des moyens (« fait, pas fait, en projet ») couvrant trois volets :

* « Eco-gestion » (gestion de l’eau, recyclage des déchets…)

* « Eco-responsabilité » (pédagogie clients, formation du personnel, communication, politique d’achat responsable…)

* « Autres mises en oeuvre durables » (investissements plus « lourds » : panneaux solaires, piscine naturelle etc…)

Cette démarche, déclinée en 100 questions, a pour objectif de mettre à la disposition des voyageurs / entreprises une liste d’hôtels rigoureusement sélectionnée qui pourra répondre à leurs attentes.

L’avis des voyageurs sera bien entendu pris en compte pour faire vivre et enrichir cette sélection.

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