Au cœur du Quartier Latin, entre les boulevards St-Michel et St-Germain, se dresse un hôtel titulaire de l’Ecolabel Européen au charme certain. L’hôtel Best Western Jardin de Cluny dispose de 40 chambres récemment rénovées, nichées à quelques mètres du Musée de Cluny et de Notre Dame. C’est dans ce Paris historique que les dirigeants de l’hôtel ont parié sur l’hébergement durable. Parmi les initiatives mises en place, l’hôtel procède par exemple à la récupération de l’eau de pluie pour l’arrosage du jardin intérieur, ou à l’utilisation d’énergies renouvelables. Un petit creux dans la nuit ? Les chambres disposent de produits alimentaires équitables dans leurs mini-bars. Au petit-déjeuner, cette fois ce sont les viennoiseries, les pains, les céréales ou le jus d’orange qui sont bio. L’hôtel traite aussi ses eaux usées par ionisation. Un bel exemple à suivre pour l’hôtellerie parisienne.
A deux pas des Champs Elysées, l’hôtel Regents Garden vous transporte dans un univers unique…
Cet hôtel particulier Napoléon III aux allures de maison de campagne allie architecture traditionnelle hausmanienne et design intérieur raffiné.
Un lieu idéal pour la recherche de bien-être et de confort en plein de coeur de Paris.
Titulaire de l’Ecolabel Européen, l’hôtel propose des services de qualité dans un souci permanent de respect de l’environnement.
Quelques exemples d’initiatives qui ne laisseront pas les voyageurs éco-responsables indifférents : une gamme de produits alimentaires bio et équitables, des produits de nettoyage respectueux de l’environnement, des couettes en coton issu du commerce équitable, la récupération des eaux de pluie pour l’entretien du jardin…
Autant d’initiatives qui démontrent que l’on peut conjuguer confort, charme et écologie…
L’établissement est idéalement placé dans le 17ième arrondissement et dispose d’un jardin oriental exceptionnel.
Pourquoi donc ne pas programmer une petite escapade de charme en plein Paris ?
Profitez des prix doux* de l’automne et faites une pause citadine sans vous rendre compte que vous êtes en centre-ville…
* (du 25 octobre au 30 novembre 2010 – de 189 à 249 € la nuit en chambre classique double)
Cet automne, l’écolodge du Lac du Pêcher se transforme en relais de chasse grâce à son Chef inventif, à partir du mois d’octobre. Un véritable programme gourmand sera proposé aux hôtes pour vivre des soirées conviviales autour de Daniel Sieget et Laurence Costa, les propriétaires de l’hôtel. À l’heure des premiers frimas et du crépitement des châtaignes, l’hôtel devient refuge de montagne.
Alors que Daniel vous propose ses fondues de montagne au fromage ou vigneronne (viande et vin), le Chef met les petits plats dans les grands :
Salade de champignons sauvages et châtaignes flambées
Soupe de potimaron
Fonds d’artichauts et onctueux de chèvre sur huile verte d’herbes
Queue de bœuf Salers braisée au vin rouge
Cuisse de pintade fermière à la châtaigne
Pied de cochon aux pois blonds de la planèze
Pommes de Corrèze farcies, cuites au four
Fraises déglacées au vinaigre balsamique, glace pain d’épices
Particularité : le restaurant ne dispose pas de carte, et joue sur un « esprit safari » en ne proposant que 2 à 3 entrées, plats et desserts.
Au pieds du « Jbel Toubkal » (la plus haute montagne d’Afrique du Nord – 4 165 m), à 1 800 mètres d’altitude, à 60 km de Marrakech, la « Kasbah du Toubkal » vous offre les vues les plus saisissantes de la région…
Restauré dans les années 90 à partir de matériaux locaux, dans le style berbère, ce lieu unique soutient activement la communauté locale…
À proximité des plages de Biarritz et de Saint Jean de Luz, le Domaine de Bassilour offre un cadre unique et raffiné, entre mer et montagne. Pour y faire une halte, vous aurez le choix entre la demeure de maître de style Second Empire, ou la Ferme « Behereko Etchea » et ses chambres d’hôtes authentiques et spacieuses. Le Domaine de Bassilour a été le premier hôtel en Aquitaine à obtenir l’Écolabel Européen grâce à la motivation de sa propriétaire Charlotte Vachet. Fervente écologiste, d’origine suédoise, elle s’est battue pour faire de cette ancienne demeure du XVIe siècle un hôtel écologique.
Ainsi, des mousseurs régulateurs du débit d’eau ont été installés sur les robinets, le lavage des vitres s’effectue à l’eau chaude et au vinaigre, ou l’alimentation électrique des chambres est automatique, de sorte qu’elle se coupe dès le départ de ses occupants. Charlotte Vachet met également à la disposition de ses clients deux vélos électriques, afin de découvrir la région. Dans le but de sensibiliser ses clients, la propriétaire du Domaine de Bassilour n’hésite pas à leur rappeler certaines choses qui peuvent paraître anodines, mais qui ont leur importance en matière d’écologie. Par exemple, une télévision qui reste en veille toute une journée consomme plus d’électricité que lorsque l’on regarde deux films ! Enfin, ceux qui ne supportent pas la chaleur seront ravis d’apprendre que la bâtisse est construite en pierres massives de 60cm d’épaisseur, permettant ainsi de mieux réguler la température. L’ambiance thermique est ainsi confortable et stable.
Particularité : un cadeau de bienvenue sera offert aux voyageurs venant de la part de BioLodging !
L’hôtel Les Orangeries est avant tout l’histoire d’un coup de cœur, celle de l’amour d’un homme, architecte de formation, pour la terre de son enfance, fasciné par les arbres qui y poussent et les belles maisons de pierre que l’on y rencontre au fil de balade. C’est aussi le souvenir d’un grand-père d’origine maltaise, et de son orangeraie en Algérie prénommée « Les Orangeraies ». C’est donc à 25 kilomètres de Poitiers que cet architecte a trouvé son petit nid de paradis. L’hôtel qui a été le premier de France à obtenir l’Écolabel Européen dispose d’une certaine esthétique où chaque bel objet est synonyme d’émotion simple. Installé dans une belle demeure poitevine du XVIIIe siècle, l’hôtel Les Orangeries a bénéficié d’une rénovation HQE, grâce au concours de l’Atelier du Moulin, une agence d’architecture très impliquée dans le développement durable. Désormais, l’hôtel peut se targuer de proposer un bilan carbone chaque année depuis 2007, avec pour vocation première de minimiser son empreinte écologique. Des clients au personnel, en passant par les fournisseurs, tous sont sensibilisés par le propriétaire des lieux à vivre au quotidien l’hébergement durable. Cela passe par le tri sélectif, par la réduction des consommations en eau et en énergie, et par l’utilisation de produits et savoir-faire locaux. À découvrir une fois sur place : la Vallée des Singes à Romagne, ou Angles-sur-l’Anglin, l’un des plus beaux villages de France.
Imaginez une île magique postée à quelques kilomètres du continent, là installé face à la mer et aux vignes, un hôtel composé de 19 écolodges invite au repos de l’âme et du corps. Cet hôtel de charme construit en 2006 dans le plus pur style rhétais est un 3 étoiles familial dont les bases de gestion reposent sur l’hôtellerie verte. Premier hôtel en Charente-Maritime à avoir obtenu l’Écolabel Européen, l’établissement des Vignes de la Chapelle peut se vanter d’avoir également obtenu le label Clef Verte en 2007. N’oublions pas que la préservation des littoraux est précaire et que la conservation de la biodiversité est indispensable notamment sur une île comme l’Ile-de-Ré. En matière d’innovations vertes, les propriétaires de l’hôtel ont donc installé des panneaux solaires, des pompes à chaleur air-eau, et des brises soleil de sorte qu’ainsi, il n’y a pas besoin de climatisation. L’hôtel a également été construit en matériaux naturels comme l’ardoise, le bois ou le gravier. Les lodges sont confortables et peuvent accueillir de 1 à 5 personnes. Enfin, l’hôtel dispose d’un espace dédié au bien-être avec piscine extérieure chauffée, sauna, jacuzzi et tables de massage.
Installé sur un site préservé, l’Hôtel des Gorges du Verdon offre un panorama exceptionnel sur la Provence, ses montagnes et ses prés à perte de vue. Perché sur une colline à plus de 900 mètres d’altitude, l’hôtel est une véritable bulle d’air pur à découvrir en famille. Les 27 chambres et 3 suites de l’établissement sont un hymne à la Provence, dans leur décoration mais aussi dans leurs couleurs, rose, orange, jaune. Gorgées de soleil, elles sont ouvertes sur la nature, colorées et vitaminées. L’hôtel dispose également d’un restaurant traditionnel, proposant une cuisine de terroir avec un menu varié, renouvelé quotidiennement. L’occasion parfaite pour découvrir les spécialités provençales élaborées à partir de produits frais de saison, dont la plupart sont issus du potager de l’hôtel. Une formule végétarienne est aussi proposée.
En matière d’écologie, l’hôtel a obtenu la Clef Verte grâce à sa politique environnementale. Elle passe par la gestion de l’eau, des déchets ou de l’énergie, mais aussi par une sensibilisation des hôtes à la protection de l’environnement, des achats responsables et des activités nature. Un domaine dans lequel l’hôtel excelle : les sportifs seront ravis de faire du parapente ou du rafting, et les amoureux de la nature s’adonneront à la randonnée ou à la pêche. Un lieu idéal pour se ressourcer, penser, et se reposer.
Au cœur du Parc Naturel Régional du Verdon, la Bastide du Calalou se dresse fièrement entourée d’un parc de 4 hectares. Située à près de 600 mètres d’altitude, dominant toute la vallée, cette demeure de charme et de caractère détient l’Écolabel Européen. Avec ses meubles anciens, ses objets, gravures et tableaux de famille, la bastide est un cocon où l’on respire un air pur et sec, exempt de pollution. Car la région est réputée pour son climat, favorable aux personnes souffrant d’insuffisance respiratoire, ou pour ceux qui endurent des troubles du sommeil. Parmi les initiatives écologiques prises par les propriétaires de l’hôtel : l’isolation des toitures, inévitable pour maîtriser la consommation d’énergie, des activités « nature » telles que la randonnée, la pétanque ou le badminton, des cosmétiques écolabellisés, un jardin refuge LPO, ainsi qu’un menu bio servi au restaurant de l’hôtel ou encore, l’utilisation de peinture en chambre en « patine » bio. Difficile de résister à l’appel de la nature, alors offrez-vous vite un week-end au cœur de la Provence Verte.
Au cœur de la campagne champenoise, dans un ancien relais de poste datant de 1908, se trouve un hôtel de charme « Aux Armes de Champagne ». Installé face à la basilique Notre-Dame de l’Épine, à 8 kilomètres de Châlons-en-Champagne, cet hôtel a obtenu la Clef Verte malgré son passé historique. Les 37 chambres de l’hôtel dont 2 suites avec jacuzzi ont chacune leurs propres personnalités, tout en bénéficiant d’un charme « à la française ». La famille Fouassier, aujourd’hui propriétaire des lieux, perpétue le souvenir et la tradition grâce à leur restaurant gastronomique. Aujourd’hui encore, le fameux « Menu du Voyageur » datant de 1908 est proposé aux hôtes de passage. On y découvre une cuisine savoureuse, composée de produits locaux. Le Chef David Marlien y apporte sa touche personnelle, forte de caractère. Après cette escapade gastronomique, n’hésitez pas à vous balader dans les ruelles du village historique de l’Epine.
