Archive pour la catégorie ‘Hébergement responsable’

Hostellerie Saint-Victor : hôtel écologique en Provence

Lundi 13 septembre 2010

C’est au cœur de la Provence, dans les Alpilles aux portes des Baux-de-Provence et du Lubéron, que l’Hostellerie Saint-Victor accueille ses hôtes sur les traces d’Alphonse Daudet, non loin de son célèbre moulin. Sur les hauteurs de Fontvieille, cette demeure de maître de type Mas provençal vous offre un panorama inédit sur la Provence. L’hôtel a obtenu la certification « Green Globe 21 », présente dans une soixantaine de pays à travers le monde. L’action écologique de l’hôtel est basée sur la règle des « 7R » : réagir, recenser, réduire, récupérer, réutiliser, réparer et recycler. Cette règle passe par la préservation de l’attraction du site où est implanté l’hôtel, la participation à la protection de l’environnement en réduisant la pollution, et enfin, économiser les ressources naturelles de la région et, bien entendu, de la planète en général.
L’hôtel est résolument agréable pour passer des vacances familiales au plus proche de la nature. Parmi les nombreuses activités de l’Hostellerie Saint-Victor, profitez des quatre cours de tennis éclairés et gratuits, d’une piscine entourée d’un jardin fleuri, d’un salon de lecture, d’un terrain de pétanque, et de promenades à cheval dans la colline de Fontvieille.

Un hôtel centenaire écofriendly, c’est possible !

Jeudi 9 septembre 2010

Idéalement situé dans le 16ème arrondissement de Paris, l’hôtel Gavarni, membre du réseau BioLodging, peut se targuer malgré ses 100 printemps, d’être le premier hôtel indépendant parisien à avoir obtenu l’Écolabel Européen. La cause ? Ses incessantes innovations en matière d’écologie, et son directeur passionné de développement durable. L’hôtel surveille par exemple sa consommation d’électricité et veille à ce qu’elle provienne des énergies renouvelables. Son chauffage et ses produits nettoyants font également l’objet d’une attention toute particulière ; de même que sa consommation en eau (des limiteurs de pression permettent de réduire le débit d’eau de 30%) est maîtrisée. Au Gavarni, le petit-déjeuner est bio et les déchets sont triés. L’hôtel met un point d’honneur à intégrer ses clients dans sa démarche environnementale. Il a par exemple mis en place un système de covoiturage pour éviter de faire appel à d’innombrables taxis, pollueurs de surcroît. Les employés ont aussi été formés pour rentrer complètement dans cette démarche écologique. Par conséquent, ils se rendent sur leur lieu de travail en transports en commun ou à Vélib. L’hôtel Gavarni prouve qu’il est possible d’agir en faveur de l’environnement quels que soient sa situation géographique ou son âge.

Hôtel écologique à Nantes: Hôtel de la Régate

Lundi 6 septembre 2010

Installé en plein cœur de la Vallée de l’Erdre face au Château de La Gascherie, le Best Western Hôtel de la Régate à Nantes bénéficie d’une situation exceptionnelle à proximité du fameux stade de la Beaujoire. Dans un cadre idéal en bordure de rivière, l’hôtel dispose de 42 chambres spacieuses décorées dans un style contemporain et zen. Réputé pour son restaurant gastronomique « Le Manoir de la Régate » où les frères Loïc et Pascal Pérou – chefs cuisiniers – officient entre tradition et innovation, l’Hôtel de la Régate est aussi ecofriendly. Il a notamment obtenu l’Écolabel Européen en décembre 2009. L’hôtel agit ainsi sur plusieurs pôles centraux en matière d’écologie : système de chauffage (assuré par la géothermie), ventilation (double-flux pour les espaces publics, économie d’énergie de près de 80% etc.), ou eau chaude produite par 16 panneaux solaires installés sur la toiture de l’établissement (couvrent environ 35% des besoins annuels). L’isolation est maîtrisée grâce à un toit de Bruyère et d’herbes sèches qui gardent la fraîcheur de l’hôtel et permettent une meilleure étanchéité. Particularité de la façade : elle est constituée de béton matricé qui évoque des bambous et des roseaux pour une meilleure intégration dans le milieu naturel de l’hôtel. De nombreuses autres actions en faveur de l’environnement sont également proposées au sein de l’hôtel, du petit-déjeuner avec ses thés et cafés Max Havelaar, jusqu’au plateau de courtoisie et ses gobelets biodégradables.

Hôtel écologique à Rennes: Lecoq-Gadby

Vendredi 27 août 2010

Quatre générations d’une même famille ont conduit Lecoq-Gadby vers le XXIe siècle. Aujourd’hui ce « resort urbain » composé d’une ancienne demeure et d’une structure bois éco-conçue est un modèle d’hébergement durable. Le premier bâtiment, historique, abrite 11 chambres conçues comme des chambres d’amis. Le deuxième répond lui aux principes de haute qualité environnementale (HQE) et accueille 14 chambres, junior suite et suite, toujours dans le même esprit de charme et de convivialité. L’hôtel Lecoq-Gadby est un lieu suspendu hors du temps où l’on apprécie un digestif dans l’espace bibliothèque, avant d’entamer une partie d’échecs à la nuit tombée. Particularité de l’hôtel : sa marraine qui n’est autre que Maud Fontenoy célèbre navigatrice française et Vice Présidente du Conservatoire du littoral. Titulaire de l’Écolabel Européen, l’hôtel a mis en place de nombreuses initiatives en hébergement durable : récupération des eaux de pluie pour alimenter les chasses d’eau ou l’arrosage du jardin de l’hôtel, capteurs thermiques et photovoltaïques, choix particulier des matériaux (bois et ardoise), ainsi que des processus de fabrication en fonction des paramètres environnementaux (acheminement des matériaux etc.).

L’hôtel Lecoq-Gadby est également réputé pour sa table gastronomique, initiée par Marc Tizon à partir de produits locaux aux notes authentiques. Au restaurant « La Coquerie », vous découvrirez les spécialités iodées et sucrées-salées de Bretagne, agrémentées d’une touche ensoleillée grâce à l’huile d’olive omniprésent à la carte.

L’énergie solaire en Charente-Maritime

Mardi 17 août 2010

L’hôtel Les Vignes de la Chapelle est le premier établissement hôtelier de Charente-Maritime à être écolabellisé. Grâce à son propriétaire, Stéphane Heraudeau actif défenseur de l’environnement, cet hôtel de charme a su se renouveler en matière d’énergie en faisant appel à des innovations qui s’imposent comme une évidence pour de plus en plus de particuliers et de professionnels. En installant une pompe à chaleur, l’hôtel Les Vignes de la Chapelle réalise des économies d’énergies fossiles et limite ses rejets de gaz à effet de serre. Cette énergie fournie par le soleil, stockée dans le sol, l’air et l’eau est inépuisable et gratuite !

L’hôtel est également équipé d’un chauffe-eau solaire qui permet de fournir une eau chaude sanitaire quotidienne. Son principe de fonctionnement est simple. Comme l’explique le site de l’ADEME (l’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Énergie), imaginez un tuyau plein d’eau abandonné au soleil, peu à peu, la température de l’eau augmente. Plus le tuyau est sombre, plus l’eau est chaude. L’eau serait même brûlante si le tuyau était placé sous une vitre. Le chauffe-eau solaire se calque donc sur ce modèle simple, gratuit et redoutablement efficace.

Bien sûr, l’hôtel propose d’autres initiatives vertes, parmi lesquelles : des brises-soleil, la récupération des eaux de pluie, le tri des déchets, une architecture bioclimatique et un jardin refuge LPO qui préserve la biodiversité. En effet, à l’heure actuelle des espèces comme l’hirondelle de fenêtre, le bleuet ou le hanneton sont de moins en moins nombreuses.

Hôtel bio en Alsace: La Clairière

Vendredi 6 août 2010

Hôtel écologique en Alsace

C’est au cœur du Parc Naturel Régional des Vosges du Nord en Alsace, qu’Angèle et Robert Strohmenger ont installé La Clairière en 1981. En 2005, leur hôtel devient le 1er Bio & Ecohotel de France. Avec leur vision holistique du bien-être, ils conçoivent un lieu où l’homme est en communion avec la nature. Les 50 chambres de l’établissement allient des matériaux naturels (bois et pierre), avec une vue imprenable sur les 300 000 hectares de forêt environnants. Au cœur du concept de l’hôtel, on retrouve les quatre éléments que sont l’eau, la terre, l’air et le feu, les véritables racines de « l’Harmonie ». En les associant, les propriétaires visent à équilibrer votre énergie vitale, ce souffle de vie dont dépendent votre santé et votre bien-être.

C’est à la suite de plusieurs voyages en Inde, qu’Angèle et Robert décident de s’approprier les soins ayurvédiques dans leur spa. Le restaurant de leur hôtel est certifié Ecocert et propose plusieurs menus (végétarien, spa allégé ou terroir) composés uniquement d’ingrédients 100% bio. Leur démarche de développement durable passe par la valorisation des produits naturels des Vosges du Nord, notamment en travaillant avec les producteurs locaux d’agriculture biologique. Leur literie siglée « Greensleep » est en latex naturel et laine bio. Pendant votre séjour, toute l’équipe de l’hôtel est à votre disposition pour vous proposer des sorties et randonnées dans le but de valoriser le patrimoine naturel local. N’hésitez pas à prendre conseil auprès de l’hôtel pour vos déplacements en transports en commun (TGV, TER ou taxis à la demande).


L’hôtel La Clairière
utilise des sources d’énergies renouvelables (chaudière à bois, recyclage et réduction des emballages etc). Enfin, sachez que les propriétaires de l’hôtel forment leurs employés afin qu’ils comprennent de l’intérieur la démarche à laquelle ils participent chaque jour. Cette formation passe par exemple par la pratique du yoga, par des massages ou des bilans de vitalité avec un naturopathe.

Newsletter BioLodging de l’été – les bons plans du moment

Lundi 2 août 2010

L'Auberge Basque

Que vous soyez en famille, en couple, entre amis ou en solo, profitez des bons plans pour vous offrir, cet été, une pause détente dans un de nos hôtels verts de charme BioLodging. Une façon d’accorder vacances, découverte et respect de l’environnement.

Bonnes vacances !

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Hôtel vert en Bretagne: La Grée des Landes

Mercredi 21 juillet 2010

Niché au cœur de la Bretagne, l’hôtel la Grée des Landes vous offre un environnement respectueux de la nature. Recouvertes d’un toit de verdure, ses chambres de plain-pied se confondent harmonieusement avec le paysage environnant. Son engagement écologique se traduit dans les matériaux naturels et locaux utilisés lors de la construction de l’hôtel, comme le schiste, et dans l’architecture bioclimatique. Le parc paysager, la prairie naturelle et le jardin potager de l’hôtel sont des écrins pour la biodiversité. Au restaurant de l’hôtel « Les Jardins Sauvages », le Chef étoilé Gilles Le Gallès sublime les produits saisonniers issus de l’agriculture biologique. Quand ils ne sont pas issus du potager de l’hôtel, les fruits, les légumes et les herbes aromatiques proviennent des producteurs locaux et régionaux. À l’heure de la détente, pensez à vous relaxer au « Spa l’heure végétale » à l’aide des plantes, huiles et autres crèmes naturelles. La Grée des Landes est un hôtel lié au bien-être, qui invite à la réflexion et à la détente.

Le HI Hôtel, un hôtel éco-friendly et urbain à Nice !

Lundi 12 juillet 2010

Le HI est un hôtel niçois à l’esprit urbain, où vous vivrez un séjour tourné vers votre bien-être et celui de la planète. Pour agir concrètement en faveur de l’environnement, le HI Hôtel a mis en place une série d’actions visant à sensibiliser ses clients. À l’hôtel, le personnel accueille les clients vêtus de tee-shirt en coton bio et sensibilise au prêt-à-porter éco-responsable. Outre son engagement dans le nettoyage écologique, le HI Hôtel a opté pour la réduction des emballages, la peinture organo-minérale pour sa façade et des produits bio pour entretenir son jardin. Le restaurant s’inscrit aussi dans la mouvance écofriendly, en faisant appel à des produits issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable. Bien entendu, la préservation des forêts a justifié le choix d’un papier recyclé en interne, et des impressions écologiques sans chlore. Au HI Hôtel, vous pourrez profiter sans plus attendre des paysages de la Côte d’Azur, en enfourchant l’un des vélos mis à votre disposition. Un hôtel écofriendly jusqu’au bout des ongles !

Hôtel écolabel en Picardie: Les Tourelles

Mercredi 7 juillet 2010

L’ hôtel emblématique du Crotoy Les Tourelles, ancienne demeure de Guerlain, est installé face à la Baie de Somme. L’établissement dispose de 34 chambres de style gustavien, avec vue sur la mer ou sur le magnifique jardin de l’hôtel. Malgré son histoire, le bâtiment a bénéficié de nouvelles règles de gestion environnementale en matière de consommation d’eau ou d’énergie. Des mesures qui ont permis aux Tourelles d’être le 1er hôtel en Picardie à obtenir l’Ecolabel européen. L’hôtel Les Tourelles prône le tourisme durable et responsable en informant par exemple le client grâce aux éco-gestes, sans pour autant contraindre ce dernier à les réaliser au quotidien. Par ailleurs, le personnel de l’hôtel a bénéficié de plusieurs formations, notamment concernant l’utilisation des produits d’entretien Ecover. Enfin, le restaurant de l’hôtel Les Tourelles est le rendez-vous gastronomique de la côte grâce à la cuisine gourmande et innovante du Chef Philippe Carré. Au restaurant, on savoure une brochette d’espadon aux tomates confites, spaghetti de mer et sa crème aux algues, ou l’incontournable duo de croquettes de crevettes grises, salade du moment aux pignons de pin. Les végétariens seront ravis de découvrir le tartare d’algues fraîches. En dessert, optez pour une panna cotta à l’orgeat, compotée de fraise aux amandes. Certains plats se distinguent notamment par une toque verte, correspondant aux plats dont la composition et le transport des produits génèrent peu de gaz à effet de serre.