Archive pour la catégorie ‘Hébergement responsable’

Militer pour un tourisme durable en Tunisie…

Lundi 21 février 2011

Le Dar Hi (bientôt chez BioLodging), récemment ouvert par Patrick Elouarghi et Philippe Chapelet (propriétaire du Hi Hotel à Nice), situé à Nefta, au sud de la Tunisie, est la démonstration qu’une petite structure peut travailler au service de sa région, à l’opposé d’un tourisme de masse pas toujours valorisant pour le pays d’accueil…

Une philosophie du co-fondateur franco-tunisien qui s’inscrit bien dans l’actualité d’un beau pays qui se libère…

Pour en savoir plus, cliquer ici pour accéder à l’article d’ « hôtellerie Restauration »…

La tendance est aux séminaires verts !

Mercredi 12 janvier 2011

Les entreprises de plus en plus sensibles aux évènements durables

Le cabinet Coach Omnium, qui a pour habitude de mener chaque année une étude exclusive*, en collaboration avec le salon « Bedouk Meetings & Events », sur les tendances du marché des réunions professionnelles, a souligné lors de la dernière édition du salon la place croissante du développement durable dans l’organisation des séminaires.

En effet, 53 % des entreprises déclarent en tenir compte dans l’organisation de leurs réunions contre 30 % en 2007.
Plus globalement, on note une tendance de fond, à l’image de l’étude américaine « CMIGreen 2nd annual Green Traveler Survey Report »**. D’après les personnes interviewées, l’organisation de séminaires éco-responsables a augmenté de 20 % depuis 2009.
Par ailleurs, plus de 86 % des sondés ont également indiqué qu’il était important à leurs yeux que les organisateurs de séminaires adoptent des pratiques éco-responsables.

* Etude Coach Omnium sur « les besoins et habitudes des entreprises en matière d’organisation de manifestations professionnelles » – février 2010.
** Etude réalisée par « San Fransisco – Community Marketing » auprès de 2 768 adultes à travers les Etats-Unis – août 2010.

A l’occasion du salon Bedouk, les 2 et 3 février prochains, BioLodging et l’AFNOR tiendront le stand « Hôtels éco-responsables », regroupant 11 hôtels pionniers du « Tourisme Responsable » (Ecolabellisés et/ou membres du réseau BioLodging). De la demeure ancienne réhabilitée écologiquement à l’hôtel bioclimatique, à la campagne, en ville, en bord de mer ou à la montagne, ces établissements (de 2* à 4*) présenteront leurs prestations éco-responsables novatrices.

A bientôt sur le salon !

Ressourcement au naturel avec le « Dar Hi »

Lundi 20 décembre 2010

Avec la Dar Hi, le tourisme en Tunisie prend un tour nouveau, à une échelle humaine et raisonnée. Elle s’adresse aux amateurs de spa et d’éco-retraite qui vont habituellement chercher très loin, ce qui désormais est situé à quelques heures de Paris.

L’écologie et le développement durable sont aux fondements de la Dar Hi. La palmeraie, véritable joyau local, est un milieu fragile qui a besoin d’être préservé et réhabilité, ce qui est déjà en partie en cours grâce à un projet de développement financé par la Fondation Albert de Monaco.

L’équipe de la Dar Hi s’engage dans cette démarche de préservation et de développement de l’oasis. C’est ce qui est élaboré dans le projet du PalmLab, un des espaces de la Dar Hi, qui propose de faire du palmier un matériau de recherche et d’expérimentation.

La palmeraie est particulièrement investie non seulement par un abri, lieu de convivialité pour se mettre au frais, par une cabane à  vivre qui offre un confort minimal, mais aussi par un potager bio pour lequel un travail de réflexion sur les espèces à cultiver est mené. La palmeraie et le potager permettront aussi d’alimenter Dar Hi en produits naturels et locaux.

En plein désert, la question de l’eau est par ailleurs décisive. A Nefta, l’eau qui arrive d’une source chaude est ainsi mise en circuit ans l’ensemble de la Dar Hi pour le hammam et pour la piscine. Cette eau qui vient signifier sa présence jusque dans de petites rigoles circulant autour des maisons en pilotis permet également l’irrigation de l’oasis.

Découvrez un avant goût des lieux…

Rencontre avec Patrick Duler, « cuisinier paysan »

Jeudi 16 décembre 2010

Récemment j’ai rencontré Patrick Duler, un passionné de la cuisine du terroir…

Ce « cuisinier paysan » (basé à Lascabanes dans le Lot) a relancé dans les années 80 l’élevage en plein air et dans les bois du porc noir gascon, une race ancestrale des contreforts pyrénéens en voie de disparition. Un peu plus tard, il se lance dans les truffières qui s’étendent aujourd’hui sur plus de 12 hectares.

Les terres du Domaine de Saint-Géry, initialement converties en agriculture biologique, sont aujourd’hui cultivées en biodynamie. La magnifique bâtisse, ancien fief du Seigneur de Saint-Géry depuis le IXième siècle, possède 5 belles chambres. Le « château hôtel écologique » porte bien son nom et n’est pas en reste sur les initiatives durables : le bois ramassé sur les 20 hectares du domaine chauffe tous les bâtiments, des haies sont plantées pour revitaliser le bocage, préserver la biodiversité et prévenir l’érosion des sols. Le Domaine vient d’ailleurs d’obtenir le label « Clef Verte », qui certifie les hébergements touristiques écologiques.
Bref, les hôtes vivent en parfaite harmonie avec l’environnement.

Côté gastronomie, les recettes de Patrick Duler, autour de la truffe et du foie gras, sont tellement plébiscitées que les produits sont vendus en exclusivité au domaine et aux amateurs sur les salons gourmand.
En repartant du « Salon Saveurs », après avoir goûté quelques saucisses sèches et jambons d’exception, je n’ai pas résisté à l’idée d’emporter un saucisson de canard.
Il n’a pas fait long feu…

Vous en voulez encore ?

Voici une recette qui vous mettra l’eau à la bouche…

L’Eden Lodge : un projet modèle en matière d’éco tourisme

Vendredi 10 décembre 2010

Répondez à notre étude et gagnez un week-end dans un hôtel BioLodging !…

Lundi 22 novembre 2010

BioLodging se développe…

Votre avis est précieux pour faire avancer l’hébergement de charme responsable.

Devenez acteur de la marque et participez à la création de notre slogan !

A la clé : un week-end dans un de nos hôtels si votre proposition est retenue !

Pour cela, répondez à notre questionnaire en cliquant ici…

Merci de votre participation et à très bientôt !

La maison passive prend forme…

Jeudi 18 novembre 2010

Souvenez-vous, il y a quelques mois, je vous parlais des fondations de la maison passive au coeur de la Charente-Maritime.

Les travaux ont depuis bien avancé et l’ossature bois a été posée…

De quoi donner des idées aux hôtels du futur…

Pour en savoir plus : http://la-maison-passive.ecologie-pratique.org

Faites le plein d’authentique aux Terres d’Amanar

Mardi 9 novembre 2010

C’est à 1 200 mètres d’altitude, sur les premières marches du Haut-Atlas, non loin de Marrakech, que vous accueillent les Terres d’Amanar.

L’établissement vous fait découvrir un nouveau concept touristique axé autour de l’éco-tourisme et du respect de l’environnement dans toutes ses dimensions (sociales, culturelles et naturelles), mêlant un hébergement traditionnel de grand confort, les activités de plein air, et une restauration de qualité.

Que vous soyez en famille, entre ami(e)s, en couple, en groupe, les Terres d’Amanar vous combleront. C’est votre réserve naturelle d’énergie, au travers d’activités ludiques, sportives, naturelles, culturelles, artisanales et traditionnelles de la région des Berbères.

Ce lieu d’expérience unique a été conçu par, avec et pour la population locale. Il permet d’ailleurs de faire vivre près de 150 familles sur place en évitant ainsi l’exode rural et en favorisant la culture régionale.

Côté produits, les Terres d’Amanar collaborent avec des coopératives avoisinantes (légumes, produits artisanaux, matières premières pour la construction)

Sans oublier une politique environnementale soutenue (économie d’eau et d’électricité, techniques de construction locales,formation et sensibilisation des équipes…)

Les Terres d’Amanar conjuguent plaisir, confort et écologie dans un environnement d’exception.

Plus de détails sur les Terres d’Amanar…

L’œnotourisme bio en pleine expansion

Vendredi 5 novembre 2010

Afin de promouvoir la culture française du vin et de sensibiliser le public à la culture biologique, l’œnotourisme bio a vu le jour pour parfaire la connaissance du grand public sur les vignobles. Mais pour être certifiés, les vignerons doivent être indépendants, prôner une culture biologique sur l’ensemble de leurs domaines, assurer des prestations œnotouristiques chaleureuses et originales, et enfin proposer une démarche écologique cohérente sur leurs domaines. Les prestations proposées sont déjà variées : musées, tours des vignes, dégustations pédagogiques, gîtes et chambres d’hôtes, apéritifs fermiers vignerons, concerts, location de salles, soirées assemblage ou même… formation au sabrage de champagne et descente dans les caves en rappel !

L’un des pionniers de cet engagement, depuis 1999, n’est autre que le Vignoble Klur, situé dans le Haut-Rhin. Réparti sur près de 7 hectares de vignes divisés en 20 parcelles toutes localisées à Katzenthal, le domaine Klur est en grande partie issu d’un cépage granitique. Racé, sec et fruité, ce vin typique d’Alsace est un délice pour tout amateur de vin qui se respecte. En outre, le Vignoble Klur pratique l’enherbement, le compostage, ainsi que le travail au sol afin de garantir un vin bio de haute qualité. Vin blanc, pinot noir mais également crémant, ce vignoble propose des crus traditionnels. Si vous le désirez, vous pourrez découvrir le Vignoble Klur en séjournant dans le domaine, qui assure l’hébergement sous forme de « location d’appartements ».

Vignoble Klur
105, rue des Trois Epis
68230 Katzenthal
France
T. : +33.(0)3.89.80.94.29
www.klur.net

Une cabane solaire dans son jardin

Mardi 2 novembre 2010

Après la cabane dans les arbres, voici la cabane solaire ! Conçue par Jérôme Niort, un amoureux de la nature, bercé depuis son enfance dans le développement durable grâce à ses parents agriculteurs biologiques, cette cabane conjugue écologie et amusement. Son idée ? Installer au fond de son jardin une vraie petite maison équipée de tuiles photovoltaïques, d’un chauffe-eau solaire, et d’un récupérateur d’eau de pluie. Son utilité ? Bureau, salle de jeux pour les enfants, chambre ou atelier, tout est possible avec un peu d’imagination. Cette cabane transformée en pièce supplémentaire pour la maison peut être aussi une source de revenus complémentaire. En effet, la cabane solaire peut très bien devenir chambre d’hôtes et accueillir des voyageurs éco-responsables.

Ce projet est accessible à tous grâce à son financement : l’installation photovoltaïque est entre autre favorisée par un crédit d’impôt tandis que le revenu dégagé par la revente d’électricité à EDF réduit l’impact financier de l’investissement. Les cabanes mesurant moins de 20m2 ne nécessitent pas de déposer un permis de construire. Enfin, question pratique, Jérôme Niort et ses équipes s’occupent de tout, de la construction à l’installation.

Pour plus d’informations : www.cabane-solaire.com ou 06.75.48.71.51

Pour exemple, une cabane solaire de bureau peut coûter entre 40 000 à 45 000€.