Consommer responsable en privilégiant l’essentiel au superflu, les économies locales et la solidarité avec les producteurs, le faire soi-même et le recyclage…

Voyager mais aussi travailler autrement en repensant l’équilibre entre vie personnelle et professionnelle, en accordant plus de temps à
l’engagement collectif, au lien social et à l’éducation…
Voilà ce que nous invite à faire le salon Vivre Autrement, pour sa 23ème édition.

Ppasser à l’action en adoptant des éco-réflexes dans tous les domaines du quotidien : 4 jours pour comprendre qu’on peut vivre en vert et voir la vie en rose. De quoi aborder la semaine du développement durable avec une longueur d’avance !

Parmi les activités proposées, un forum « Vacances Autrement » :

L’occasion de découvrir une nouvelle façon de voyager pour des vacances authentiques, hors des sentiers battus : écotourisme, tourisme solidaire ou responsable. 11 conférences et ateliers organisés par SPE TOURISM : Le tourisme responsable en France et en Europe, Vacances autrement pour les enfants, le carnet de voyage version récup…

Pour en savoir plus : www.salon-vivreautrement.com

Les établissements engagés l’ont bien compris.

Mettre en place des partenariats avec des producteurs locaux permet d’optimiser la logistique et le bilan carbone de leurs approvisionnements.

Cela permet aussi et surtout de valoriser les richesses gastronomiques environnantes et dynamiser le tissu local à l’échelle d’un pays, d’une région, d’une commune…

Quoi de plus dépaysant et enrichissant que de goûter aux spécialités locales ? Prolonger son expérience touristique par un voyage des sens à la découverte des saveurs…

Les consommateurs y sont de plus en plus sensibles, à l’image du succès des « AMAP » (Associations pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne) destinées à favoriser l’agriculture paysanne et biologique, en proposant fruits, légumes, oeufs, fromage, viande…

Sans compter que l’alimentation locale / bio est saine pour le consommateur et son environnement.

Protéger notre patrimoine gastronomique, c’est aussi manger au rythme des saisons en redécouvrant les produits que consommaient nos arrières grands parents, et que l’on revoit apparaître peu à peu (patisson, crosnes…), au grand bonheur des amateurs de goût.

Qui n’a jamais expérimenté la mémoire du goût ? Replonger dans ses souvenirs grâce à une tarte maison, une confiture, des légumes, des fruits, qu’on n’a plus l’habitude de consommer…

Ces petits plats, ces produits marquent les esprits et nous laissent rarement indifférents…

It is called « Tiksin » and made of Apple (« Cidre »), Quince and Honey… 12 °…

Very good taste and unfortunately unknown from most of travellers, including myself…

I spent the night in another eco-friendly B&B, « Le Clos du Tay », where the owner, Didier Ledouaron, made me taste his own marmalades at breakfast : « cramoillette » (pisenlit), « baie de sureau » (elder berry), « fleur de sureau » (elder flower), « gelée de cidre » (cider jelly) I did not expect these jams to be so tasty and delicious…

It makes me think that there are ignored treasures in many regions in the World…

Each destination does have typical (organic) food, handicrafts, cultures etc… which fulfil our curiosity and well-being.

It turns each of my trips into a unique experience and I noticed that eco-friendly places usually enable curious travellers to easily find authentic food and products…