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Le Clos de Mutigny : sur la route des vins de Champagne

William — Thu, 14 Oct 2010 12:06:33 +0000

L’ancienne propriété du peintre André des Gachons est passée de cabinet d’observation astronomique à hôtel deux étoiles gastronomique. Situé sur la délicieuse route des vins de Champagne, l’hôtel Le Clos de Mutigny est une belle maison bourgeoise entourée de deux rivières et d’un parc arboré de 7000m2 où se côtoient canards et autres écureuils. Chacune des 18 chambres a vue sur la nature (parc ou rivière), et offre un cadre très cocooning « à la française ». Titulaire de la « Clef Verte », l’hôtel œuvre pour l’environnement avec des actions précises comme la location de vélos, les produits d’entretien biodégradables ou la filière de producteurs locaux qui fournit le restaurant. Ainsi, vous aurez l’occasion lors de votre séjour, de déguster une cuisine du terroir revisitée à l’image des Aiguillettes de canard juste poêlées, sauce au miel, penne et flan de courgettes, ou le Tiramisu aux abricots et spéculoos. Ce séjour sera également le moment de découvrir les saveurs de Champagne : Sorbet au Marc de Champagne et Biscuit rose de Reims, sans oublier la coupe et ses bulles pétillantes…

À noter : l’hôtel et le restaurant sont fermés les dimanche soirs à partir du 25 septembre 2010, jusqu’au 1er juin 2011.
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Les Vignes de la Chapelle : écolodges sur l’Ile-de-Ré

William — Mon, 27 Sep 2010 04:00:54 +0000

Imaginez une île magique postée à quelques kilomètres du continent, là installé face à la mer et aux vignes, un hôtel composé de 19 écolodges invite au repos de l’âme et du corps. Cet hôtel de charme construit en 2006 dans le plus pur style rhétais est un 3 étoiles familial dont les bases de gestion reposent sur l’hôtellerie verte. Premier hôtel en Charente-Maritime à avoir obtenu l’Écolabel Européen, l’établissement des Vignes de la Chapelle peut se vanter d’avoir également obtenu le label Clef Verte en 2007. N’oublions pas que la préservation des littoraux est précaire et que la conservation de la biodiversité est indispensable notamment sur une île comme l’Ile-de-Ré. En matière d’innovations vertes, les propriétaires de l’hôtel ont donc installé des panneaux solaires, des pompes à chaleur air-eau, et des brises soleil de sorte qu’ainsi, il n’y a pas besoin de climatisation. L’hôtel a également été construit en matériaux naturels comme l’ardoise, le bois ou le gravier. Les lodges sont confortables et peuvent accueillir de 1 à 5 personnes. Enfin, l’hôtel dispose d’un espace dédié au bien-être avec piscine extérieure chauffée, sauna, jacuzzi et tables de massage.

Fermeture annuelle du 1er novembre au 31 mars.