Cet écolodge est perché sur les hauteurs du Haut Atlas à quelques pas de villages Berbères préservés des méfaits du tourisme de masse pour le plus grand plaisir de ses visiteurs privilégiés. Le cadre enchanteur et pittoresque, la beauté de la nature environnante, l’accueil chaleureux qui est réservé aux hôtes, la nourriture locale et typique, la quiétude des lieux : tous ces éléments se combinent pour que chaque hôte puisse vivre une expérience à la fois unique et extraordinaire à la Kasbah du Toubkal.

Parce que le bien-être et le confort des voyageurs n’est pas incompatible avec la notion d’éco-responsabilité, la Kasbah du Toubkal se fait un devoir de préserver et respecter son environnement précieux. Tri des déchets, utilisation de produits alimentaires issus de l’agriculture biologique, éclairage basse consommation, utilisation de matériaux de construction naturels et locaux, mise en place de capteurs photovoltaïques sont quelques unes des initiatives adoptées par la Kasbah du Toubkal.

Pour ne pas aller à l’encontre de cette démarche exemplaire, il n’y a ni piscine ni air-conditionné ici … deux gestes importants et nécessaires lorsqu’il est question de ne pas nuire à un environnement fragile.

Pour plus de détails sur la Kasbah du Toubkal, cliquez ici …

Pour le plaisir de vos papilles, l’Hôtel des Gorges du Verdon propose, du 7 avril au 9 mai, des bons plans autour du chocolat, produit emblématique de Pâques.

En plus des prestations d’hébergement et du petit déjeuner habituels, vous pourrez déguster selon les offres le menu 100% chocolat concocté spécialement à l’occasion de cette offre et vous profiterez d’un cadeau de bienvenue … au chocolat et d’un apéritif … au chocolat !

Offre Pâques Choco Bio Cerise (2 nuits pour 2 personnes) à 540€

Offre Pâques Choco Bio Lilas (1 nuit pour 2 personnes) à 255€

Offre Pâques Choco Bio Verdon (1 nuit pour 2 personnes) à 220€

Pour plus de détails sur les offres en cours à l’Hôtel des Gorges du Verdon, cliquez ici …

En Auvergne, Laurence et Daniel vous invitent à l’Ecolodge du Lac du Pêcher pour vous initier ou parfaire vos connaissances en matière de cuisine des plantes sauvages ou d’aquarelle.

Stage de cuisine des plantes sauvages

Pour découvrir toute la beauté de la Forêt de la Pinatelle, nous vous proposons une initiation pour reconnaître les plantes sauvages trop longtemps oubliées dans la cuisine. A la recherche de saveurs lointaines, nous utiliserons les plantes sauvages de façon raisonnée. Un retour aux sources vous est proposé dans la modernité d’une cuisine du XXIème siècle. Pour réapprendre la gratuité de la Nature dans le respect de celle-ci.

Ce stage est proposé sur 4 jours en chambre double (du 17 au 20 mai, du 22 au 25 juin et de 6 au 9 juillet).

Stage aquarelle

Pour poser un regard d’artiste sur un site naturel plein de poésie, nous vous proposons de réveiller votre puissance créatrice en compagnie d’un artiste aquarelliste. Pittoresques et énergétiquement forts, le Lac du Pêcher et la forêt de la Pinatelle invitent à la contemplation, et par-delà le centrage et le bien-être à la création en puisant dans son énergie fondamentale.

Ce stage est proposé sur 7 jours en chambre double (du 13 au 19 juin).

Pour plus de détails sur ces deux stages, cliquez ici …

Ce projet est accessible à tous grâce à son financement : l’installation photovoltaïque est entre autre favorisée par un crédit d’impôt tandis que le revenu dégagé par la revente d’électricité à EDF réduit l’impact financier de l’investissement. Les cabanes mesurant moins de 20m2 ne nécessitent pas de déposer un permis de construire. Enfin, question pratique, Jérôme Niort et ses équipes s’occupent de tout, de la construction à l’installation.

Pour plus d’informations : www.cabane-solaire.com ou 06.75.48.71.51

Pour exemple, une cabane solaire de bureau peut coûter entre 40 000 à 45 000€.

Voir l’hôtel Best Western Jardin de Cluny sur biolodging.com

Alors que Daniel vous propose ses fondues de montagne au fromage ou vigneronne (viande et vin), le Chef met les petits plats dans les grands :

• Salade de champignons sauvages et châtaignes flambées
• Soupe de potimaron
• Fonds d’artichauts et onctueux de chèvre sur huile verte d’herbes
• Queue de bœuf Salers braisée au vin rouge
• Cuisse de pintade fermière à la châtaigne
• Pied de cochon aux pois blonds de la planèze
• Pommes de Corrèze farcies, cuites au four
• Fraises déglacées au vinaigre balsamique, glace pain d’épices

Particularité : le restaurant ne dispose pas de carte, et joue sur un « esprit safari » en ne proposant que 2 à 3 entrées, plats et desserts.

Voir le lac du Pêcher sur BioLodging

Découvrez ces établissements respectueux de l’environnement et du bien être des hôtes et réservez les en ligne !

www.biolodging-hotels.com

www.biolodging-hotels.com

A la lecture de certains de vos commentaires déplorant l’absence d’opinion / de commentaires de ma part sur l’étude que nous avons menée en novembre dernier, je vous livre une première appréciation de notre sondage.

A travers cette étude et la visite des établissements hôteliers engagés, nous amorçons, à mon sens, une nouvelle ère de l’hôtellerie, où le retour au « bon sens » est d’actualité.

Qu’est-ce que le retour au bon sens ? Des initiatives qui remettent notre bien chère planète et ses heureux habitants au centre des préoccupations. Pas au sens « marketing » du terme où certaines chaînes prescrivent les envies par la standardisation du service (qui correspond à une demande certes – j’y ai participé au fil de mes activités précédentes… mais qui lasse de nombreux voyageurs) mais au sens où c’est le voyageur qui fait évoluer le service. La nuance n’est pas anodine.

Le web 2.0 donne les orientations de ce nouveau marketing de « sensibilisation »…

Pour en revenir à l’hôtellerie éco-responsable, cette étude révèle que les attentes ne reposent bien sûr pas exclusivement sur le caractère « écologique » des établissements, mais sur tout ce qui en découle.

Car l’éco-responsabilité est un état d’esprit qui englobe, outre l’économie d’énergie, d’eau, la gestion des déchets… la sensibilisation des équipes, des clients, la mise en place de partenariats avec des fournisseurs locaux (des matériaux de construction à l’alimentation), la dimension humaine de l’établissement…

Et c’est la résultante de tout cela qu’il faut observer. Croyez-moi, les établissements que je rencontre et avec lesquels je tisse des liens font « transpirer » ces initiatives, qui comblent les visiteurs… Ces derniers ont bien compris que l’approche de ces hôteliers « magnifie » le service rendu et leur fait vivre une véritable expérience, plutôt qu’une simple « étape » qui les laisse parfois indifférents…

Pourquoi les attentes ne se limitent pas simplement à l’écologie ? Parce qu’on ne pourra jamais proposer d’établissements écologiques qui omettent la notion de plaisir. Et c’est bien au contraire ce qu’ils doivent rechercher : le « plaisir double » : celui de passer un bon moment dans un établissement éco-conçu ou réhabilité écologiquement, ayant du charme, du caractère (et renvoyant par la même occasion les nombreux autres établissements au « terminal de la standardisation »…), offrant des produits locaux, naturels. Enfin le plaisir d’agir pour la planète et nous-même…

Je souhaite que la sélection d’hôtels BioLodging apporte ces réponses.

En espérant que mes commentaires vous aident dans votre propre réflexion.

J’attends les vôtres !

A bientôt.

J’ai appris la sortie d’un bel ouvrage intitulé « éco-lodges » qui met en avant « les plus beaux hôtels écologiques de France » sur plusieurs thématiques :

* Au coeur de la Ville

* Dans la forêt

* Au village

* Déconnectés du monde

Ravi de voir que l’ « éco-lodge » n’est pas l’établissement de luxe inaccessible (à tous les points de vues…) planté au fin fond de la savane, au bord de l’Amazone, ou au coeur du Sahara…

Ces établissements sont à notre portée et près de chez nous.

Ils mettent en pratique l’écologie sous toutes ses formes (cabane perchée, chambre d’hôtes, hôtels)  pour le bonheur de la planète et le bien-être des hôtes.

Nul besoin de parcourir des milliers de kilomètres pour se dépayser et vivre de belles expériences, en ville, à la campagne, dans des bâtisses classiques ou design.

L’ « éco-lodge » s’invite chez nous et on s’en réjouit !

Et bonne nouvelle… La plupart d’entre eux pourront être réservés à partir du mois de mars sur www.biolodging-hotels.com.

Pour en savoir plus : www.cdurable.info

L’étude que nous avons menée en préambule du lancement de BioLodging (et qui sera bientôt publiée) nous conforte dans l’idée que la sensibilité vis-à-vis de l’hébergement durable est réelle.

Elle repose néanmoins sur du déclaratif et il semble que le passage à l’acte ne soit pas aussi franc et massif que la « promesse » des voyageurs.

Il est vrai aussi que le « green washing » des médias n’a pas forcément aidé le grand public à mieux comprendre le développement durable et peut parfois agacer la population…

Doit-on en conclure que les discours « green » manquent de simplicité et qu’il faut davantage faire preuve de pédagogie, de simplicité pour rendre le développement durable plus attractif et moins contraignant ? Probablement…

Ma pensée du jour est que la croissance verte sera dopée par la pédagogie… non culpabilisante…

Quand on aura compris que le développement durable n’agit pas au détriment de notre confort mais au service de notre bien-être (et pas seulement celui de la planète) alors la question ne se posera plus…

2010 nous fera-t’elle passer dans la « dimension plaisir »  de l’écologie ?

A nous d’y contribuer.

Bonne année à tous !